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mamgoudig67

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Création : 24/02/2007 à 10:01 Mise à jour : Aujourd'hui à 00:23

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Une Bonne Journée commence toujours par un Bon Petit Déjeuner...


Une Bonne Journée commence toujours par un Bon Petit Déjeuner...

Kougelhopfs réalisés par Stéphane (j'espère que les Parisiens vont apprécier...)


Connaissez-vous la légende du Kougelhopf ?

Un potier d'autrefois nommé « Kugel » résidait aux abords de Ribeauvillé. Un soir, on frappa à sa porte.
Il ouvrit et accueillit trois étrangers de noble stature qui demandaient l'hospitalité pour la nuit. Le potier, fidèle aux coutumes ancestrales, les pria d'entrer dans son atelier bien chauffé qui faisait office de salle de séjour. Il leur offrit à boire et à manger puis ils passèrent la nuit profitant de la douce chaleur de l'atelier.

Le potier ignorait que ces trois visiteurs nocturnes étaient les Rois Mages et qu'ils étaient partis de la Terre Sainte après l'adoration de l'enfant Jésus dans sa crèche, pour aller à Cologne où ils sont aujourd'hui enterrés. Ils avaient traversé l'Asie Mineure, les Balkans, l'Italie... et sur le chemin des Vosges ils avaient aperçu le sommet du Hohneck avec ses crevasses enneigées.

Pour remercier le pauvre potier de son hospitalité, ils décidèrent de lui tourner et de lui façonner un moule à gâteau en terre pour pâte levée, un gâteau à crevasses comme le sommet du Hohneck enneigé. Ils se mirent donc au travail pour réaliser le moule qu'ils firent cuire. Pour le gâteau, ils firent lever la pâte avant de l'enfourner et après la cuisson, ils sentirent la bonne odeur chaude de la pâte et celle du moule. Le gâteau était magnifique avec ses crevasses et ses côtes. Ils le saupoudrèrent de sucre accentuant ainsi la ressemblance avec le Hohneck. C'était la naissance du Kougelhopf, à la fois du moule et du gâteau !
Le potier Kugel ainsi remercié de sa générosité, s'en inspira pour façonner d'autres moules. Depuis ce moment- là, les potiers font des moules à « Kougelhopf ». Ce gâteau typique de l'Alsace est traditionnellement servi sur les tables de fêtes de famille, les réceptions et les fêtes publiques.





Une Bonne Journée commence toujours par un Bon Petit Déjeuner...

Alphonse Lévy (1843-1918) peintre, illustrateur " Femme au kougelhopf "






Une Bonne Journée commence toujours par un Bon Petit Déjeuner...

Alphonse Lévy (1843-1918) - Lithographie " Le juif au Kougelopf "




Tags : Photos, Illustrateurs, Alphonse Lévy
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#Posté le samedi 12 mars 2016 01:00

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Guillelme77, Posté le mercredi 16 mars 2016 08:33

merci pour l'info


mamgoudig67, Posté le mercredi 16 mars 2016 02:27

Manureva2014 a écrit : "Rooo la neige chez toi. ..
Alors que je faisais bronzette chez moi en début d AM avant d'attaquer le nettoyage de printemps
Bonne soirée
"

aujourd'hui, pluie et vent froid


Manureva2014, Posté le mardi 15 mars 2016 16:23

Rooo la neige chez toi. ..
Alors que je faisais bronzette chez moi en début d AM avant d'attaquer le nettoyage de printemps
Bonne soirée


mamgoudig67, Posté le mardi 15 mars 2016 15:17

Manureva2014 a écrit : "Tu sais que j'adore l'Alsace. Une longue histoire que je te raconterai peut-être....
De magnifiques souvenirs. Une très belle région de France.
Je ne connaissais pas l'histoire du Kougelhopf. Bel article.
Bisous du bord de la Gde Bleue
"

eh bien, moi je t'envoie des bisous neigeux


Manureva2014, Posté le mardi 15 mars 2016 14:58

Tu sais que j'adore l'Alsace. Une longue histoire que je te raconterai peut-être....
De magnifiques souvenirs. Une très belle région de France.
Je ne connaissais pas l'histoire du Kougelhopf. Bel article.
Bisous du bord de la Gde Bleue


mamgoudig67, Posté le samedi 12 mars 2016 07:12

columba a écrit : "Miam! Bravo en tout cas car ces gâteaux sont appétissants à l'oeil . Je me suis trouvée une certaine année à la fête d'un village en Alsace du Sud et vu mes achats conséquents chez un des proprios, nous avons été conviés à manger une choucroute maison super bonne ! Quand nous avons pris congé, la patronne nous a offert son Kougelopf ! Je souris j'ai toujours dit kougloff !!
Merci pour sa belle histoire, bon samedi amie, bise !
"

il y a plusieurs orthographes possibles : Kouglof, Kougelhof, Kougelhopf, Kugelhof, Kugelhopf, Kouglouf
Bon week-end Bises


columba, Posté le samedi 12 mars 2016 05:13

Miam! Bravo en tout cas car ces gâteaux sont appétissants à l'oeil . Je me suis trouvée une certaine année à la fête d'un village en Alsace du Sud et vu mes achats conséquents chez un des proprios, nous avons été conviés à manger une choucroute maison super bonne ! Quand nous avons pris congé, la patronne nous a offert son Kougelopf ! Je souris j'ai toujours dit kougloff !!
Merci pour sa belle histoire, bon samedi amie, bise !


Roles67, Posté le samedi 12 mars 2016 01:13

Tres belle légende que je ne connaissais meme pas car jamais entendue.....Mais je crois que notre gateau national alsacien serait originaire d'Autriche ,...ca doit etre des racontars de jaloux vu que notre légende est trop belle...


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